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主料  五花肉（中段）1.5千克辅料  各式食用花草若干调味料  青酱腌料  高度白酒30克  盐25克  姜片20克  葱段20克  花椒1克  烹饪步骤1. 五花肉加腌料腌制3天，抹去腌料冷藏冰箱风干1天；2. 五花肉加葱姜蒸35分钟，趁热用重物压实，冷冻至微冻，切0.5厘米长片；3. 放入110度油锅低温浸炸30分钟，升温至180度炸酥脆；4. 青酱食材放入料理机打至乳化，过滤制成青酱；5. 青酱装入裱花袋，挤在脆五花肉上，装饰花草即可。青酱  蒸鲜豉油10克  鸡精7克  烫熟过冷马兰头250克  葱油160克  烧焦去皮去籽青线椒125克  麻油60克  花生酱25克  盐4克  胡椒粉0.5克 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。